Envigado abre inscripciones para el concurso de la morcilla y la empanada envigadeña
En el marco de la Semana de la Cultura y Fiestas del Carriel 2025, Envigado celebrará una de sus tradiciones gastronómicas más queridas. El próximo 19 de julio, el parque principal de la Ciudad Señorial reunirá a los mejores exponentes de la cocina local en el tradicional concurso de la morcilla y la empanada envigadeña.
La Alcaldía de Envigado lidera esta iniciativa con el propósito de apoyar a emprendedores y empresarios que mantienen viva la cocina tradicional. A través de este concurso, los participantes podrán llevar sus recetas a un nuevo nivel, recibir premios y obtener reconocimiento por su talento. Además, quienes cumplan con todos los requisitos accederán a un espacio en el Corredor Gastronómico y de Emprendimientos que se instalará durante las festividades.
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Las inscripciones estarán abiertas hasta el 30 de junio y no tienen costo. Los interesados deben diligenciar el formulario disponible en el enlace: bit.ly/MorcillaEmpanada.
La documentación requerida varía según la categoría del participante. En el caso de los emprendedores no formalizados, se solicita el certificado del curso de manipulación de alimentos, el certificado médico de aptitud laboral, el certificado del Sisbén y copia del documento de identidad. Por su parte, los establecimientos formalizados deben aportar actas sanitarias del lugar de producción y del vehículo de transporte, certificaciones del personal manipulador, documento de identidad, certificado de existencia y representación legal, y el último pago o acuerdo vigente de Industria y Comercio.
Para más información, los interesados pueden comunicarse con la Secretaría de Desarrollo Económico al (604) 339 4000, ext. 4674, o al correo margarita.villegas@envigado.gov.co.
